【食物过敏】

1、食物过敏的定义：食物过敏是由食物或食品添加剂引起的反复、有规律发作的变态反应。

2、食物过敏的发病情况：食物过敏的预后较好，随着年龄的增长，食物过敏症的发病率明显下降。

3、食物过敏的表现：常表现为温疹、消化系统症状(如呕吐、腹泻)、呼吸道症状(如哮喘)等。

4、食物过敏的原因：

(1)任何食物可诱发变态反应引起过敏，引起过敏的成分主要是其中的蛋白质。

(2)牛奶、鸡蛋、小麦、豆类是常见致敏食物。

(3)婴儿消化道黏膜柔嫩，血管通透性高，消化道屏障功能差，各种食物过敏源容易通过肠黏膜进入血液，引起变态反应。

(4)食物变态反应与遗传基因有关，若父母双方都有食物过敏史，则孩子发生食物过敏的概率增加一倍。

【婴幼儿食物过敏的预防和处理】

一、婴幼儿食物过敏的预防

1、选择低敏奶粉

鼓励6个月内母乳喂养，如需人工喂养或混合喂养，尽量选择蛋白水解配方奶粉或氨基酸配方奶粉等低敏奶粉。

2、推迟辅食添加

对有过敏家族史的婴儿，相应推迟辅食尤其是蛋白质类辅食的添加时间。蒸蛋(全蛋)最好满9个月后添加。

3、添加辅食由一种开始

添加辅食由一种开始，切忌多种新食物一起添加而导致分不清过敏源。在每添加-种新食物时，要注意观察有无过敏反应，如湿疹、呕吐、腹泻等，一旦出现过敏反应，应停止这种食物一段时间，然后再试用。

4、添加辅食由少量开始

添加辅食应由少量开始，以降低引起过敏的风险。观察4到5天没有过敏反应，再逐渐加量。

5、注意食物加工

为婴幼儿准备食物，应注意选料新鲜，制作精细，不过多添加各种调料，食物以简单、纯净、细软为好。

二、婴幼儿食物过敏后的处理

1、暂停食用导致过敏的食物

发生食物过敏后，应该立即暂停引起过敏的食物。1到2周后可少量再次试喂食，观察3到5天，如果没有不良反应，可稍微增加喂食量，如此反复。

2、选择适当食物

为过敏体质的要儿选择适宜的食物。同族的食物常具有类似的致敏性，尤以植物性食物更为明显，如对花生过敏时对其他豆科类植物也会有不同程度的过敏，因此要通免选择类似的食物。

3、必要时就医

食物过敏反复、并且有进一步发展产重的趋势，导致婴幼儿出现营养不良、生长障碍时，应及时就医进行诊治。