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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
当鸡蛋被加工成咸蛋或松花蛋后,其蛋白质含量(____)。
A、明显降低
B、不变
C、略有提高
D、略有降低
A
B
C
D
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题目属性:
单选题
题目分数:1分
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大豆的限制氨基酸为(____)。
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细菌性食物中毒全年皆可发生,在春夏季节发生较多。
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孕妇首选的钙的来源是(____)。
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钠摄入量过多,是造成(____)的重要因素钠摄入量过多,是造成(____)的重要因素
5
食物可在4℃~8℃中长期贮藏。
6
孕妇孕期血浆容量增加,至孕(____)周达到高峰,最大增加量为50%。
7
母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分(____),以减少肾溶质负荷,并促进其吸收。
8
下列不属于营养强化剂的是(____)。
9
谷类维生素主要分布在糊粉层和谷胚中,因此谷类加工过细维生素B1损失较多。
在下准备停运了
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