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某石化公司炼油厂，有职工500人，男性459人，年龄25-55岁，平均37岁。工厂实行昼夜三班倒制度，职工坚守在仪器旁，保持生产的连续性，严防事故，责任重大。职工体力活动少，工厂福利待遇高，提供三餐免费自助、为夜班职工提供宵夜。今年年度体检中，发现职工肥胖人数占41%，超重占47%，脂肪肝占55%。公司领导大力提倡控制体重、提高健康生产力。为了解造成体重严重超标的原因，在问卷或访谈中，重点关注的项目内容是

A、三餐食物能量分配
B、三餐食物结构与总量
C、出行方式、体育锻炼等身体活动情况
D、家族肥胖史
E、是否吃宵夜
F、职业应激情况

A B C D E F

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1王先生,49岁,大学文化,企业家工作紧张,经常加班睡眠较少,经常在外聚餐,饮酒,几乎没有主动身体活动,最近自感头晕耳鸣,其父有高血压史30年,社区医院采用电子血压计三次测.量其血压为145/85mmHg,诊断为高血压病,建议口服药物治疗。对其进行膳食调查时,最重要的调查内容是()。
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8严先生,男,29岁,公司职员。体检数据显示:身高172cm,体重90kg血压120/82mmHg,肝功能:ALT236U/L,总胆固醇6.15mmo1/L,甘油三脂3.04mmo1/L,低密度脂蛋白3.9mmo1/L,空腹血糖7.9mmo1/L,血尿酸479μmol。腹部彩超提示:中度脂肪肝。如果进一步收集严先生的健康危险因素资料,可采用的收集方法包括:
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