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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异为(____)。
A、配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例增加
B、配方奶粉蛋白质总量升高,乳清蛋白比例降低
C、配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例增加
D、配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例降低
A
B
C
D
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单选题
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1
食物热效应以(____)的热效应为最高。
2
母乳中蛋白质主要是(____)有利于婴儿消化吸收
3
谷类维生素主要分布在糊粉层和谷胚中,因此谷类加工过细维生素B1损失较多。
4
下列食物中镁含量丰富的是(____)。
5
铁在体内的主要存在形式是(____)。
6
下列因素中不利于铁吸收的是(____)。
7
我国北方居民常吃的三合面煎饼是充分发挥蛋白质(____)的最好例证。
8
检查一批花生油时发现,黄曲霉毒素B1含量为10ug/kg,对该批食品的处理是(____)。
9
下列哪种疾病的发生与营养过剩无关(____)。
在下准备停运了
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