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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏(____)。
A、锌
B、铬
C、硒
D、钙
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为(____)。
2
富含蛋白质的食物发生腐败变质的主要指标改变是(____)。
3
维生素A缺乏最常见的人群是(____)。
4
摄入蛋白质的质量差且数量严重不足可引起(____)营养不良。
5
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6
下列(____)是天然抗氧化物质的主要来源。
7
冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食,当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后,由于减少自制熏制食品的食用,发病率呈下降趋势,这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关(____)。
8
以鲜牛乳作为母乳替代品,下列说法正确的是(____)。
9
可溶性膳食纤维中不包括(____)。
在下准备停运了
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