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练习题
单选题 · 1 分
影响维生素B1吸收的因素有( )。
A、高温油炸
B、易溶于水,米过分淘洗或浸泡
C、遇光、加热,过度洗涤,长时间储存,用铜、铁金属炊具,贮存、快速冷冻
D、烹调
A
B
C
D
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题目属性:
单选题
题目分数:1分
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婴幼儿日常生活照料与护理基础知识
婴幼儿营养性疾病预防与护理
佝偻病
缺铁性贫血
营养不良
单纯性肥胖症
维生素缺乏、微量元素缺乏
维生素中毒
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1
婴儿缺乏维生素B2主要表现为口角炎,(),舌色红紫,眼疼等。
2
()摄食水分过量会引起干眼病、夜盲、角膜溃疡、皮肤干燥、毛发枯干等。
3
()维生素A缺乏会引起儿童佝偻病。
4
婴儿每日需要的钙量约()毫克,除去牛奶中的钙以外,还应适量补充。
5
()多是由蛋白质缺乏引起的。
6
()婴儿缺乏维生素C,主要表现为虚弱,无力,面色苍白,脾气急躁等。
7
()风疹可能是由于食物中的苯甲酸脂引起的。
8
成人期肥胖和()的重要危险因素是来源于儿童期单纯肥胖症。
9
适量摄入膳食纤维对于婴幼儿成长很有帮助,过多摄入对机体无益,还会影响()等营养素吸收利用。
在下准备停运了
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