急性胰腺炎患者禁食脂肪的目的是

答案解悉：

【解析】急性胰腺炎是胰酶在胰腺内被激活后对胰腺及其周围组织自身消化、出血或者坏死的化学性炎症，主要症状为腹痛、恶心、呕吐、发热。故需予以减少胰腺活动减少胰液分泌为保护措施。

【避错】本题考生易误选B减轻腹痛，禁食的目的是减少胰液分泌，减轻疼痛、腹胀呕吐等症状，故B项错误；脂肪需要胰腺脂肪酶来消化，会增加胰腺的分泌，加重胰腺炎；禁食脂肪可减少胰液的分泌，使胰腺得到充分的休息。故本题选E。