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单选题 · 1 分
下列食品保藏方法属于物理保藏的是(____)。
A、盐渍保藏
B、冷熏法
C、液熏法
D、辐照保藏
A
B
C
D
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单选题
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1
与大豆相比,杂豆类的脂肪含量较低,在(____)左右。
2
以食品周围熏烟及空气混合的温度(____)为界,把烟熏法分为冷熏法和热熏法。
3
蔬菜中蛋白质含量相对较高的是(____)蔬菜。
4
婴儿填加辅食的时间越早越好。
5
蔬菜在烹调过程中容易发生损失的营养素是(____)
6
不利于铁吸收的因素不包括(____)。
7
(____)是中国传统膳食的主体,也是人体能量的主要来源。
8
妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松症比男性患病率(____)。
9
能量RNI和EAR的关系是(____)。
在下准备停运了
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