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- 1蔬菜错误的烹调加工方法是(____)。
- 2某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
- 3被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是(____)。
- 4(____)的人群的主要营养问题是营养缺乏病。
- 5下列哪种措施可安全有效地预防学龄前儿童维生素A缺乏(____)。
- 6下列因素中不利于铁吸收的是(____)。
- 7细菌性食物中毒全年皆可发生,在春夏季节发生较多。
- 8水产品肉质鲜美,主要是因为含有游离的(____)等呈味物质。
- 9维生素B2缺乏病在我国较为常见的最主要原因是(____)。
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