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练习题
判断题 · 1 分
1:1:1是对烹调用油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例要求。
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1
食品添加剂必须有包装标识和产品说明书。
2
由于与铁的吸收储存和动员有关,因此,补充(____)对防治缺铁性贫血有重要作用。
3
最新的《中国居民膳食指南》是(____)年颁布的。
4
以下各组维生素均属于水溶性的是(____)。
5
食品的污染按其性质可分为生物性污染(____)和物理性污染。
6
(____)是世界各国调整膳食结构的参考。
7
膳食中的铁可分为血红素铁和非血红素铁,血红素铁主要存在于植物性食品中,可直接被吸收。
8
大肠主要吸收(____)。
9
氨基酸模式计算中,是以含量最少的(____)为1,计算出其他氨基酸的相应比值。
在下准备停运了
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