应用题 · 10 分

什么是食物中毒?分为哪几种类型?

题目解悉
参考答案:

食物中毒指摄入了含有生物学或化学性有毒有害物质的食物,或把有毒有害物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病。

食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、寄生虫病及肠道传染病,也不包括因一次大量或长期少量多次摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征的疾病。

食物中毒可分为4种类型:

①、细菌性食物中毒;

②、有毒动植物中毒;

③、化学性食物中毒;

④、真菌毒素和霉变食品中毒。

答案解悉:
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