单选题 · 1 分

肝性脑病昏迷前期的患者不宜食用的食物是

A、大米粥、炒生菜 
B、小松糕、什锦菜 
C、蔬菜汁、小馒头 
D、西红柿面条、拌蘑菇 
E、肉末蛋羹、拌菠菜 
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答案解悉:

限制蛋白质摄入,发病开始数日内禁食蛋白质,供给足够的热量和维生素,以糖类为主要食物。昏迷者应忌食蛋白质,可鼻饲或静脉补充葡萄糖供给热量。足量的葡萄糖除提供热量和减少组织蛋白分解产氨外,又有利于促进氨与谷氨酸结合形成谷氨酰胺而降低血氨。清醒后可逐步增加蛋白饮食,每天控制在20g以内,最好给予植物蛋白,如豆制品。植物蛋白质含支链氨基酸,含蛋氨酸、芳香族氨基酸少,适用于肝性脑病。
参考答案:E
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