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- 1膳食指南是根据(____),结合国情,教育人民群众采用平衡膳食,以达到合理营养促进健康目的的指导性意见。
- 2某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
- 3空腹血糖浓度为多少可以诊断为糖尿病(____)。
- 4食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成食品添加剂,一般认为二者中人工化学合成食品添加剂的毒性较弱。
- 5下列关于镁吸收的说法正确的是(____)。
- 6食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一段为乳白色,在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。这是患何种疾病的病畜肉(____)。
- 7氨基酸模式计算中,是以含量最少的(____)为1,计算出其他氨基酸的相应比值。
- 8开展社区营养管理工作的基础程序可分为下列哪个步骤(____)。
- 9下列氨基酸中,不是人体必需氨基酸的是(____)。
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