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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
不提倡经常采用烟熏烧烤等方式加工食物的最主要原因是(____)。
A、营养素损失大
B、形成致癌化学物
C、污染环境
D、成本高
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
构成甘油三酯的基本成分是(____)。
2
和肉类相比较,鱼类中(____)。
3
蛋白质平均1克在体内可提供的能量为(____)。
4
通过社区营养监测可以掌握人群营养状况的动态变化趋势,及时发现存在的营养问题。
5
蔬菜是(____)的主要来源
6
烹调蔬菜时,可加入少量(____)来保护抗坏血酸不被破坏。
7
膳食中的(____)有抗生酮作用。
8
生长发育障碍是处于生长发育过程中的胎儿、婴幼儿和儿童青少年锌缺乏的最主要和明显的表现。
9
食物中抗肿瘤作用的非营养成分不包括(____)。
在下准备停运了
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