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练习题
判断题 · 1 分
谷类维生素主要分布在糊粉层和谷胚中,因此谷类加工过细维生素B1损失较多。
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1
大豆中含有的(____)影响其消化率。
2
谷类维生素主要分布在糊粉层和谷胚中,因此谷类加工过细维生素B1损失较多。
3
不提倡经常采用烟熏烧烤等方式加工食物的最主要原因是(____)。
4
食物可在4℃~8℃中长期贮藏。
5
血清钾超过(____)时,可出现高钾血症
6
大豆的限制氨基酸为(____)。
7
在体内被称为“不动脂”的脂类是(____)。
8
目前中国的保健食品按照(____)可分为27种。
9
下列不属于冷冻干燥过程的是(____)。
在下准备停运了
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