应用题 · 10 分

作为一名公共营养师,参照如下营养标签,解释小王的疑问,并给出食用建议。明白什么是kJ,蛋白质15g,钙180mg,NRV等是什么意思,作为一名公共营养师,参照如下营养标签,解释小王的疑问,并给出食用建议。

小王在超市购买了一袋核桃粉,上面有标签说明能量等信息,但他不明白什么是kJ,蛋白质15g,钙180mg,NRV等是什么意思,作为一名公共营养师,参照如下营养标签,解释小王的疑问,并给出食用建议。

营养标签.jpg

题目解悉
参考答案:

(1)KJ是千焦的意思,是国际通用的能量单位,表示能量的多少。

(2)蛋白质15g,钙180mg表示100g该核桃粉中含有15g蛋白质和180mg钙,其他营养素也是如此。

(3)NRV是营养素参考数值,用来比较食品标签上营养素含量的多少。这里的15g蛋白质就占25%NRV,就是说吃100g核桃粉就等于吃进了一天蛋白质需要量的1/4了。可根据数值来判断所占一日需要量的比例。

(4)建议的食用方法:因为能量较高,蛋白质和钙也相对较高,建议每天食用不要超过100g,以每天冲调一杯,50g左右为好。这样开封后一周左右吃完,也避免了维生素的损失。  

答案解悉:
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