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公共营养师
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单选题 · 1 分
冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食,当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后,由于减少自制熏制食品的食用,发病率呈下降趋势,这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关(____)。
A、苯并芘
B、食品防腐剂
C、二甲基亚硝胺
D、黄曲霉毒素
A
B
C
D
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单选题
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1
合成1000mL的乳汁,需要母体多摄入(____)kcal的能量。
2
下列说法不属于多环芳烃类化合物防治措施的是(____)。
3
动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇,摄入过多可增加患心血管疾病的危险性。
4
在评价个体营养素摄入量时,可将观测到的摄入量与(____)进行比较,推断摄入量是否过高。
5
被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是(____)。
6
碘在体内主要参与甲状腺素的合成,其生理功能也是通过甲状腺素的作用表现出来的。
7
下列状态中处于负氮平衡的是(____)。
8
具有激素性质的维生素是(____)。
9
营养教育的最佳途径是(____)。
在下准备停运了
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