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单选题 · 1 分
大豆中含有的(____)影响其消化率。
A、红细胞凝集素
B、植酸
C、抗胰蛋白酶因子
D、脂氧合酶
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
在胃肠内结合无机盐形成膳食纤维复合物,是膳食纤维的(____)。
2
吸收是指消化后的小分子被胃肠道吸收到体内为机体利用的过程。
3
食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一段为乳白色,在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。这是患何种疾病的病畜肉(____)。
4
谷类维生素主要分布在糊粉层和(____)中。
5
下列不是细菌性污染防治措施的说法是(____)。
6
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7
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8
病死率最高的毒蕈中毒类型是(____)。
9
每克乙醇可提供的能量是(____)kcal。
在下准备停运了
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