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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
食品卫生标准包括感官理化和微生物指标,下列指标中严重危害人体健康的是(____)。
A、金黄色葡萄球菌毒素
B、菌落总数
C、大肠菌群
D、有异味
A
B
C
D
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单选题
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1
1IU维生素D3相当于(____)μg维生素D。
2
以下大豆制品中,哪一种是维生素C的良好来源(____)。
3
因为膳食纤维不能被人体吸收和利用,所以对人体而言并无益处。
4
孕妇易缺乏的微量元素有(____)。
5
参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是(____)。
6
颜色过于鲜红的卤肉制品可能会引起亚硝酸盐食物中毒。
7
大肠主要吸收(____)。
8
细菌性食物中毒全年皆可发生,在春夏季节发生较多。
9
妊娠早期基础代谢率略有下降,中晚期逐渐升高。
在下准备停运了
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