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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
(____)是谷类食物的第一限制氨基酸。
A、蛋氨酸
B、赖氨酸
C、苏氨酸
D、色氨酸
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
如饮酒应限量,“限量”是指(____)。
2
影响基础代谢的因素不包括(____)。
3
食物中毒高发季节是(____)。
4
下列不是社区营养教育基本交流模式的是(____)。
5
具有激素性质的维生素是(____)。
6
被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是(____)。
7
N-亚硝基化合物除具有致癌作用外,还有致畸作用和致突变作用。
8
食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成食品添加剂,一般认为二者中人工化学合成食品添加剂的毒性较弱。
9
细菌性食物中毒全年皆可发生,在春夏季节发生较多。
在下准备停运了
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