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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
(____)是谷类食物的第一限制氨基酸。
A、蛋氨酸
B、赖氨酸
C、苏氨酸
D、色氨酸
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
食物可在4℃~8℃中长期贮藏。
2
奶作为学龄前儿童钙的最佳来源,适宜的饮用量为每天(____)。
3
下列不属于冷冻干燥过程的是(____)。
4
与牛奶相比,瘦肉的(____)含量高且吸收较好。
5
发芽马铃薯引起中毒的成分为(____)。
6
有关食用油脂的说法不正确的是(____)。
7
动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇,摄入过多可增加患心血管疾病的危险性。
8
同时富含维生素B2和维生素A的食品是(____)。
9
属于饱和脂肪酸的是(____)。
在下准备停运了
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