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练习题
单选题 · 1 分
评价食物蛋白质营养价值的公式:实验期内动物体重增加量(g)/实验期内蛋白质摄入量(g)表示的是(____)。
A、蛋白质的氨基酸评分
B、蛋白质的功效比值
C、蛋白质的净利用率
D、蛋白质的生物价
A
B
C
D
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单选题
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1
下列不是细菌性污染防治措施的说法是(____)。
2
中国居民膳食指南(2007)推荐成年人每天摄入蔬菜(____)g。
3
胃分泌的内因子不足时,则(____)吸收不良,影响红细胞的生成,造成巨幼红细胞性贫血。
4
中国居民平衡膳食宝塔2007中规定每日摄入大豆类及坚果(____)g。
5
为补充蛋白质,(____)是老年人的最佳选择。
6
冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食,当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后,由于减少自制熏制食品的食用,发病率呈下降趋势,这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关(____)。
7
被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是(____)。
8
能抑制钾钙通道的是(____)。
9
维生素E又叫(____)。
在下准备停运了
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