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判断题 · 1 分
食物的份是指单位食物或常用单位量具中食物具体的数量份额。
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1
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(____)。
2
生熟比是指(____).
3
碳水化合物占膳食总能量的百分比应为(____)。
4
蔬菜和水果在膳食宝塔中属同一层,有许多共性,可以相互代替。
5
食物中蛋白质含量测定一般使用(____)测定食物中的氮含量。
6
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为(____).
7
在进行食物成分查询时,应先进行食物分类。
8
平均需要量是指满足特定年龄、生理状况群体(____)的个体需要量水平。
9
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
在下准备停运了
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