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练习题
判断题 · 1 分
可乐型碳酸饮料含有糖,可提供一定能量,但其他营养成分含量低。
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食品营养评价
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1
化学合成的食品添加剂可能有一定毒性,只需严格控制使用量即可。
2
衡量食品添加剂是否安全的一个重要概念是(____)。
3
增强和补充食品中的营养成分,使食品的营养更丰富合理的是(____)。
4
谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸,质量较好。
5
不具有较高营养价值的饮料是(____)。
6
下列饮料中可提供能量和蛋白质,健康价值较高的饮料是(____)。
7
功能声称即在两种或两种以上同类食品中对某营养与同类产品相比较的优势。
8
食品配料清单应按配料加入量的(____)排列。
9
全脂乳粉的营养成分约为鲜乳的(____)倍。
在下准备停运了
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