食物中毒练习题 - 百题资料

患者男性，36岁，因食物中毒导致腹泻，每日排泄7～10次，宜采用
A、高膳食纤维饮食 B、高热量饮食 C、低盐肪饮食 D、低蛋白饮食 E、少渣饮食
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某施工队10余人，中午在食堂就餐后3小时后出现为腹痛、腹泻、呕吐等症状，并伴有恶心、呕吐，呕吐物为食用的食物。送至急诊就诊，最有可能是
A、细菌性食物中毒 B、急性胃肠炎 C、菌痢 D、中暑 E、胃溃疡
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食物中毒后，洗胃对清除肠内毒物有积极意义的时间期限是
A、3小时 B、6小时 C、8小时 D、10小时 E、4小时
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下列哪种属食物中毒的范畴(____)。
A、伤寒B、甲型肝炎C、肉毒杆菌中毒D、暴饮暴食性胃肠炎
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什么是食物中毒？分为哪几种类型？
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细菌性食物中毒的常见病原菌，不包括
A、金黄色葡萄球菌 B、乙型溶血性链球菌 C、变形杆菌 D、副溶血性弧菌 E、大肠埃希菌
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治疗沙门菌食物中毒不正确的是
A、卧床休息 B、纠正水、电解质紊乱 C、维持血压 D、均要用抗生素 E、解痉药治疗腹痛
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某住户全家因食物中毒住院，经调查，可疑食物为卤猪肉，病人潜伏期多为10-12h，主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭，少数病人有面部及全身皮肤潮红，体温大多低于39℃，可初步诊断为(____)食物中毒。
A、沙门菌属B、副溶血性弧菌C、组胺D、变形杆菌
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细菌性食物中毒全年皆可发生，在春夏季节发生较多。
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预防婴儿发生(　　)应检查厨房安全、浴室安全、房间安全、起居室安全、卧室安全、门厅、楼梯和走廊安全。
A、意外伤害B、流行疾病传染C、铅中毒D、食物中毒
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颜色过于鲜红的卤肉制品可能会引起亚硝酸盐食物中毒。
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食物中毒高发季节是(____)。
A、春季B、夏季C、秋季D、冬季
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食物中毒全年皆可发生，但(____)是最高发季节。
A、第一季度B、第二季度C、第三季度D、第四季度
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食物中毒的发病特点不包括
A、发病潜伏期短B、发病与特定食物有关C、患者均有发热症状D、无传染性E、临床表现基本相似
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确定食物中毒的可疑食物主要是依据
A、在同一场所同一时间未发病者未进食的食物B、潜伏期最短者C、病人的潜伏期特有中毒症状D、病人的潜伏期呕吐物和排泄物E、发病者的临床症状
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下列属于第三级预防的是
A、成年人定期的血压测定B、糖尿病并发症的预防C、宫颈癌的筛选D、预防接种E、食物中毒病人抢救
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细菌性食物中毒的原因不包括（）
A、牲畜屠宰时及畜肉在运输贮存销售等过程中到致病菌污染；B、C本身含有有毒成分的物质，如毒蕈C、B被致病菌污染的食物在较高温度下存放，使致病菌大量繁殖或产生毒素；D、污染的食物未经烧熟煮透，E、熟食又
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张某因大量服用有毒的蘑菇出现剧烈呕吐、腹泻、发热等全身症状属于（）
A、A毒蕈中毒B、B动物性食物中毒C、C有毒植物中毒D、D细菌性食物中毒E、E化学性食物中毒
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以下疾病中，属于食物中毒的是：
A、生吃螺肉导致广园线虫病B、喝生水导致伤寒C、暴饮暴食导致急性肠胃炎D、吃毒蘑菇导致急性中毒E、长期食用发霉花生导致肝癌
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导致我国细菌性食物中毒的病原体主要包括
A、沙门菌属B、变形杆菌C、葡萄球菌肠毒素D、副溶血弧菌E、溶血性链球菌
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引起动物性食物中毒的食品主要有（）
A、将天然含有有毒成分的动物当作食物B、在一定条件下产生大量有毒成分的动物性食品C、A和BD、A或B
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对细菌性食物中毒的诊断原则是
A、A.发病季节都在9月份，并与食用某种食物有确切关系B、B.潜伏期约在10～20小时，发病都在夏秋季节C、C.有明显的发病季节，同一时间集中发病，并能找到引起食物中毒的食品。其动物实验阳性，并有细菌
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由真菌及其毒素导致的食物中毒，其特点为()
A、发病率高但死亡率低B、无明显季节性C、无明显地区性D、一般烹调方法不能破坏食品中的真菌毒素E、发病率和死亡率均很低
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某医院接受工地送来急诊病人10名，其主要症状为头晕、头痛、恶心、呕吐、口唇、指甲轻度紫绀，全身皮肤紫绀，呼吸困难，极有可能为（）
A、A、沙门氏菌食物中毒B、B、扁豆（四季豆）中毒C、C、金黄色葡萄球菌食物中毒D、D、毒覃中毒E、E、亚硝酸盐中毒
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