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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
孕妇出现巨幼红细胞性贫血,主要是由于缺乏(____)。
A、铁
B、叶酸
C、蛋白质
D、维生素B2
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
我国北方居民常吃的三合面煎饼是充分发挥蛋白质(____)的最好例证。
2
食品添加剂必须有包装标识和产品说明书。
3
婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异为(____)。
4
蛋白质平均1克在体内可提供的能量为(____)。
5
在肉制品加工中,常用(____)作为防腐剂和发色剂。
6
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
7
婴儿在4-5个月后急需从膳食中补充铁,可通过(____)予以补充
8
中国居民膳食指南(2007)推荐一般成年人每天摄入(____)g谷类食物为宜。
9
孕妇一般可根据定期测量体重的增长正常与否来判断能量摄入是否适宜。
在下准备停运了
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