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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
蔬菜中蛋白质含量相对较高的是(____)蔬菜。
A、叶菜类
B、根茎类
C、瓜茄类
D、鲜豆类
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
下列哪种属食物中毒的范畴(____)。
2
按WHO建议标准,体质指数BMI≥30应判断为(____)。
3
发芽马铃薯引起中毒的成分为(____)。
4
碘在体内主要参与甲状腺素的合成,其生理功能也是通过甲状腺素的作用表现出来的。
5
增加维生素(____)能作为亚硝酸化合物的阻断剂。
6
胃蛋白酶最适宜的pH值为2.0左右,随着pH值增高,其活性降低。
7
谷类维生素主要分布在糊粉层和(____)中。
8
孕妇一般可根据定期测量体重的增长正常与否来判断能量摄入是否适宜。
9
食物中抗肿瘤作用的非营养成分不包括(____)。
在下准备停运了
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