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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
蔬菜中蛋白质含量相对较高的是(____)蔬菜。
A、叶菜类
B、根茎类
C、瓜茄类
D、鲜豆类
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的(____)。
2
水和电解质按比例流失,体液渗透压不变的脱水是(____)。
3
人体内钙的(____)存在于骨骼及牙齿。
4
(____)是人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。
5
幼儿对能量的需要包括基础代谢、生长发育和食物的热效应。
6
为防止铁缺乏,可在(____)中强化铁。
7
有关镉的说法哪种是错误的(____)。
8
蔬菜错误的烹调加工方法是(____)。
9
下列哪种方式可以驱除食品中的黄曲霉毒素(____)。
在下准备停运了
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