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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为(____)。
A、尿素
B、肌酐
C、含氮有机物
D、二氧化碳和水
A
B
C
D
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单选题
题目分数：1分
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1
下列不属于冷冻干燥过程的是(____)。
2
谷类维生素主要分布在糊粉层和谷胚中,因此谷类加工过细维生素B1损失较多。
3
关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是(____)。
4
蔬菜错误的烹调加工方法是(____)。
5
富含蛋白质的食物发生腐败变质的主要指标改变是(____)。
6
下列哪种疾病的发生与营养过剩无关(____)。
7
在体内被称为“不动脂”的脂类是(____)。
8
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
9
通常情况下,婴儿添加辅助食品的时间是(____)个月。
在下准备停运了
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