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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
食品容器包装材料质量低劣造成的食品污染属于(____)。
A、生物性污染
B、物理性污染
C、化学性污染
D、放射性污染
A
B
C
D
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单选题
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1
能激活多种酶活性的矿物质是(____)。
2
孕末期的膳食原则包括(____)。
3
乳母膳食中维生素C含量不足时不会影响乳汁中的含量。
4
患者自觉乏力急躁记忆力减退抑郁失眠,并有恶心呕吐腹泻。体检上下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,粗糙,过度角化,舌炎,舌红如杨梅伴水肿。可能为(____)。
5
营养缺乏病的病因有原发性和继发性两类。
6
下列哪类食物是最经济的能量来源(____)。
7
食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一段为乳白色,在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。这是患何种疾病的病畜肉(____)。
8
以食品周围熏烟及空气混合的温度(____)为界,把烟熏法分为冷熏法和热熏法。
9
下列水果中维生素C含量丰富的是(____)。
在下准备停运了
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