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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
下列不是细菌性污染防治措施的说法是(____)。
A、合理储藏食品,抑制细菌生长
B、用合理的烹饪方法彻底杀灭细菌
C、保持食品各环节的清洁卫生
D、对成年人不必进行防止细菌污染的宣传教育
A
B
C
D
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单选题
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1
最新的《中国居民膳食指南》是(____)年颁布的。
2
孕妇补铁的主要目的是(____)。
3
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
4
干瘦型营养不良(Marasmus)主要病因(____)。
5
血清钾超过(____)时,可出现高钾血症
6
影响基础代谢的因素不包括(____)。
7
孕妇易缺乏的微量元素有(____)。
8
因为膳食纤维不能被人体吸收和利用,所以对人体而言并无益处。
9
营养缺乏病的病因有原发性和继发性两类。
在下准备停运了
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