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练习题
单选题 · 1 分
以下属于亚油酸在体内代谢产物的长链脂肪酸是(____)。
A、花生四烯酸(AA)
B、硬脂酸
C、软脂酸
D、二十二碳六烯酸(DHA)
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
1IU维生素D3相当于(____)μg维生素D。
2
能促进非血红素铁吸收的食物有(____)。
3
以下大豆制品中,哪一种是维生素C的良好来源(____)。
4
木质素属于(____)膳食纤维。
5
维生素B2缺乏病在我国较为常见的最主要原因是(____)。
6
食品的污染按其性质可分为生物性污染(____)和物理性污染。
7
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为(____)。
8
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
9
陶瓷容器中可能移人食品的有害金属是(____)。
在下准备停运了
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