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判断题 · 1 分
食物可在4℃~8℃中长期贮藏。
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1
以下大豆制品中,哪一种是维生素C的良好来源(____)。
2
评价食物蛋白质营养价值的公式:实验期内动物体重增加量(g)/实验期内蛋白质摄入量(g)表示的是(____)。
3
在胃肠内结合无机盐形成膳食纤维复合物,是膳食纤维的(____)。
4
牛乳中蛋白质含量比较恒定,一般为(____)。
5
谷类维生素主要分布在糊粉层和(____)中。
6
按WHO建议标准,体质指数BMI≥30应判断为(____)。
7
消化道运动的主要作用在于完成对食物的机械性消化,它对化学性消化和吸收也有促进作用。
8
被称为葡萄糖耐量因子的是(____)。
9
生长发育障碍是处于生长发育过程中的胎儿、婴幼儿和儿童青少年锌缺乏的最主要和明显的表现。
在下准备停运了
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