13~18个月的婴幼儿膳食

13~18个月的婴幼儿食物要点

一、食物品种丰富

13~18个月的婴幼儿的食物选择应按照营养全面丰富、易消化的原则,通过引入品种丰富的各类食物,保证婴幼儿生长发育的需要。同一大类中可以选择不同品种的食物,例如粮食类,可选用大米、小米、玉米、糯米、面条、馄饨、包子等。

二、创造良好的进餐环境

进餐环境宜安静愉说,餐桌椅、餐具可适当儿童化,创造良好的进餐环境。培养婴幼儿良好的饮食习惯,逐渐做到定时、适量、有规律地进餐。家长应以身作则,鼓励、引导婴幼儿白主进餐,不强迫、不诱导,用良好的饮食习惯给婴幼儿进餐做示范,避免婴幼儿出现不良习惯。


13~18个月的婴幼儿一日膳食

13~18个月的婴幼儿膳食框架

根据13~18个月婴幼儿的生长发育需要,制定每日膳食框架;奶类350~400ml,米、面等粮谷类食物75~100g,蛋类、鱼虾类、畜禽类50~80g,新鲜蔬菜100~125g,水果100~125g,植物油10~15g,糖、盐等调味品适量。


13~18个月的婴幼儿膳食原料

满周岁后婴幼儿的食物品种更加丰富,在原有饮食基础上,按照膳食框架,每日变换各大类食物品种,以此准备相应的原材料,包括主食,副食、配料、调味料等,从而搭配出不同的膳食,一周内尽量减少重复的菜肴。一岁后的婴幼儿的膳食制作中可以少量加盐。原料准备要保证新鲜,遵循现买、现做、现吃的原则。


13~18个月的婴幼儿主副食搭配

13~18个月的婴幼儿,主食已经由奶类向粮谷类过渡,婴幼儿喂养不再以奶类为主,而以米、面作为主食,同时搭配各类副食,包括动物类食物、蔬菜水果类、奶类和豆制品,以及调味类,做到平衡膳食,合理喂养。

这个时期,婴幼儿的体格和脑的发育速度虽然较婴儿期有所减慢,但仍很迅速,对蛋白质的需求量高,每日饮食中需要添加含氨基酸的蛋白质食品,如鱼、肉、蛋、禽类。蔬菜和水果可以提供丰富的维生欢和矿物质,奶类和大豆制品含有人体所需特定的营养成分,需要每天摄入。

同时,为改善膳食口味和性状,调节热量供给,每日膳食中还需要各类调味品的使用,应选择适合婴幼儿年龄阶段的配料和调味料,避免添加刺激性食物。


13~18个月的婴幼儿奶类的摄入

奶类虽然不再作为婴幼儿的主食,但因其营养价值高,容易消化、吸收,仍需要保证足够奶类的摄入。继续母乳喂养,或每日给予不少于350mL的奶,建议首选适合年龄段的婴幼儿配方奶粉。


13~18个月的婴幼儿膳食营养搭配

13~18个月的婴幼儿已经有选择食物的倾向,每餐的食欲和食量也会有所波动。这种顺其自然的择食方式,使得婴幼儿所选的食物基本适合自己的生理需要,在一定时间内各种营养成分可以自动达到平衡。注意增加含铁丰富的食物,避免因铁缺乏造成缺铁性贫血的发生。适当选用鱼虾类,尤其是海鱼类,鱼类脂肪有利于婴幼儿的神经和视网膜发育。


不适合婴幼儿婴幼儿食用的食物

一般带壳、生硬、粗糙或过于油腻,以及刺激性的食物都不适合婴幼儿食用。鱼虾、蟹类、排骨等都要认真剔骨去刺后方可加工食用。豆类、花生、杏仁或核桃仁等一类食物需磨碎烧熟后给婴幼儿食用,不宜给婴幼儿直接食用坚硬的食物或硬壳果类,避免异物吸入。含粗纤维的芹菜,易胀气的蔬菜,如洋葱、生萝卜,婴幼儿宜少食用。油炸、含糖高的以及腌腊食品也不应多食。


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