【25~36个月婴幼儿膳食比例】

将含有各类营养素的每日所需的食物按比例分配到三餐和点心中，按每天热量的摄入量需求，各餐次的热量分配为早餐25%、早点5%、午餐30%、午点10%、晚餐30%。

每餐应保证粮谷类的足够摄入，以满足婴幼儿对热量的需求。优质蛋白质的摄入应占到总蛋白质的一半以上，并且合理分配到各餐之中，午餐中蛋白质含量较早餐和晚餐可略多些。橙绿色等深色蔬菜应占蔬菜总量的一半以上。

【25~36个月婴幼儿饮食卫生】

在食物的选购、储存和加工等各个环节，应注意饮食卫生。到有经营许可证的固定摊位选购食物，选用清洁未变质的食物原材料。一次选购数量不宜过多，粮食类、油、糖、盐等可以储存时间略长些，蔬菜和水果最好当天选购当天用完，鱼、肉、禽等荤菜类可存放冰箱，但仍需尽早食用，并保持冰箱的清洁卫生。

不喝生水，不吃未洗净的蔬菜、瓜果，不食用隔夜饭菜和不洁变质的食物，尽可能不选用半成品或熟食，如食用则应彻底加热。餐具应彻底清洁，并加热消毒。將餐具放入水中，水开后煮沸10分钟可起到消毒作用。注意个人清洁卫生工作，培养婴幼儿养成饭前便后洗手等良好的卫生习惯。

【25~36个月婴幼儿膳食框架】

根据25~36个月婴幼儿的生长发育和营养需要，制定每日膳食框架：奶类350~400mL，米和面等粮谷类食物125~150g，蛋类、鱼虾类、畜禽类100g，新鲜蔬菜150~200g，水果150~200g，植物油20~25g，糖、盐等调味品适量。

【25~36个月婴幼儿膳食原料】

按照膳食框架，选择粮谷类、荤菜类、蔬菜类、豆制品、水果等各大类食物的不同品种，使每日三餐两点的菜式各有不同，以此准备相应的原材料。尽量保持原料的原汁原味，减少口味过重的调味料的使用。注意原科准备时应根据婴幼儿的体质特点、生长发育和活动量不同来选择食物的品种和数量，减少过敏等不良症状的发生。

【25~36个月婴幼儿早餐的品种和数量】

粥可以是白粥，或者各类花色粥，如赤豆粥、绿豆粥、小米粥、百合粥等，或者各类菜粥，如芹菜粥、猪肝粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等。

馒头或面包可以是白切馒头、切片面包，或者豆沙包、肉包、素菜包等，以及椰丝面包、果酱面包、热狗等。

早餐品种和数量示例1：一小碗粥、片面包、一个鸡蛋、半个苹果。

早餐品种和数量示例2：一杯配方奶(200mL)、一个豆沙包、半根香蕉。

【25~36个月婴幼儿早点的品种和数量】

根据早餐的饮食情况，选择早点的样式和数量，以补充早餐热量和主要替养素的不足。

早点品种和数量示例1：一杯配方奶(150mL)、一块饼干。

早点品种和数量示例2：一小碗菜粥。

早点品种和数量示例3：8~10个小馄饨。

【25~36个月婴幼儿午餐的品种和数量】

主食以软饭、烂饭、面食为主，可以搭配粗粮，如玉米、红薯、血糯米等。

荤菜的指配可以选择河鱼或海鱼类，如鲈鱼、鳜鱼、草鱼、花鲢、带鱼、销鱼、黄鱼、三文鱼、鱈鱼等；河、海鮮类，如虾、蟹、鳝、贝类等；畜禽类，如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、内脏、鸡鸭血等。

素菜可选择各类蔬菜，如菠菜、鸡毛菜、青菜、大白菜、花椰菜、卷心菜、丝瓜、黄瓜、瓠瓜、冬瓜、茄子、番茄、胡萝卜等；豆制品，如豆腐、豆腐干、百叶等；其他如海带，木耳、蘑菇、香菇、金针菇、平菇、金针菜等。

午餐品种和数量示例1：一小碗血糯米软饭、3~4块红烧牛肉、2汤匙蒜香四季豆、小半碗银鱼蛋花羹。

午餐品种和数量示例2：一碗什锦排骨面(面条、排骨熬汤后去骨存肉、番茄、胡萝卜、白萝卜、杭白菜、木耳、香菇)。

午餐品种和数量示例3：小半碗烂饭、半个刀切馒头、1块干煎带鱼(去骨刺)、2汤匙上汤西兰花、小半碗海带肉末汤。

【25~36个月婴幼儿午点的品种和数量】

如果午餐的进食品种为而食，那么午点就要选择干点心，如包子、糕点等，以增加食物的能量密度，补充午餐热量和营养素的不足。午点也可以选择自制的粥、面条、水饺等。

午点品种和数量示例1：一小碗香辈红豆沙。

午点品种和数量示例2：一杯豆浆(150mL)、一块萝卜糕(3cm×1cm×6cm)。

午点品种和数量示例3：一小碗三丝爆面(包括胡萝卜丝、香菇丝、干丝)。

【25~36个月婴幼儿晚餐的品种和数量】

晚餐食物的搭配尽量选用与早、午餐和点心不同种类的食材，做到食物品种丰富，满足膳食平衡的要求。

晚餐品种和数量示例1：一小碗软饭，4-5只构杞虾仁、2汤匙丝瓜炒蛋、小半碗鸡蓉玉米汤、一个猕猴桃。

晚餐品种和数量示例2：一小碗烂饭，1汤匙五香鸡肝、2汤匙清炒菠菜、小半碗冬瓜木耳肉来汤、1个甜橙。

【25~36个月婴幼儿膳食注意事项】

1、饮食逐步定量

随着年龄的增长，幼儿的牙龄发育、胃容量增大，以及胃肠道消化酶的分泌、胃肠道蠕动能力的增强，幼儿的咀嚼能力和消化能力逐渐完善，对营养物质的摄取、消化和吸收较前有明显提高。为维护消化道的摄食、消化、吸收和排泄工作节奏张弛有度，幼儿的一日生活安排应逐渐相对固定和有规律，饮食安排宣逐步定时、定量，避免暴饮暴食、偏食、挑食以及多食零食，同时也应注意防范厌食、边玩边吃等不良饮食行为和习惯，逐渐建立规律的饮育习惯。

2、食量与体力活动平衡

食物可以给人体提供能量，而机体的活动则会消耗能量。如果进食量过大而活动量不足，那么摄入过多的能量就会以脂肪的形式在体内沉积，造成体重的过度增长，从而导败肥胖；相反，如果进食量不足，而同时活动量过大，那么则会引起营外不良，长此以往特对儿童的智力发育造成一定影响。因此，需要保持进食量和能量消耗之间的平衡。

3、定期儿童生长监测

营养作为体格发育的物质基础，是影响儿童生长发育的重要外在因素。通过定期测量儿童的体重和身长，监测儿童生长发育的动态变化，去除内在的遗传因素，并且去腺疾病、运动等外在影响因素的作用下，可以较为客观地反映膳食营养的情况。与绝大多数同性别、同年龄儿童参考生长曲线相一致，或者符合儿童自身的发育曲线，同时在参考均值的上下范围内，说明儿童的营养摄入是足够的。没有原因的生长趋势下降，则反映了喂养不足和饮食失衡。