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练习题
单选题 · 1 分
在胃肠内结合无机盐形成膳食纤维复合物,是膳食纤维的(____)。
A、黏滞作用
B、阳离子交换作用
C、结合作用
D、吸水作用
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食,当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后,由于减少自制熏制食品的食用,发病率呈下降趋势,这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关(____)。
2
下列哪种方式可以驱除食品中的黄曲霉毒素(____)。
3
下列食物中所含铁利用性最高的是(____)。
4
抑制土豆发芽采用(____)。
5
与巨幼红细胞性贫血有关的营养素是叶酸和维生素B6。
6
下列不属于营养强化剂的是(____)。
7
合成1000mL乳汁,需要母体多摄入(____)kcal能量。
8
新生儿神经管缺陷发病的危险因素是女性在妊娠早期缺乏(____)。
9
(____)是婴儿所需的必需氨基酸。
在下准备停运了
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