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公共营养师
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单选题 · 1 分
玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是(____)。
A、硫氨酸
B、核黄素
C、烟酸
D、泛酸
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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常用于保健食品原料和功能成分的氨基酸是(____)。
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水产品肉质鲜美,主要是因为含有游离的(____)等呈味物质。
4
构成辅酶I和辅酶II的维生素是(____)。
5
食物可在4℃~8℃中长期贮藏。
6
下列水果中胡萝卜素含量高的是(____)。
7
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
8
下列哪个地区和季节的出生婴儿容易发生维生素D缺乏(____)。
9
干瘦型营养不良(Marasmus)主要病因(____)。
在下准备停运了
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