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练习题
单选题 · 1 分
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的是(____)。
A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
D、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
A
B
C
D
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1
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
2
人体能量的主要食物来源是(____)。
3
成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的(____)。
4
孕妇补铁的主要目的是(____)。
5
硒在人体组织与器官中含量相对最低的是(____)。
6
下列哪种疾病的发生与营养过剩无关(____)。
7
粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染农药残留以及(____)。
8
细菌性食物中毒全年皆可发生,在春夏季节发生较多。
9
鱼类脂肪的不饱和脂肪酸多为(____)系列。
在下准备停运了
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