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单选题 · 1 分
粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染农药残留以及(____)。
A、微生物的污染
B、重金属和仓储害虫的污染
C、环境条件
D、理化因素
A
B
C
D
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单选题
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1
膳食中呈碱性物质主要来源于(____)。
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下列食物中含铁量较多吸收率最高的是(____)。
3
下列食品保藏方法属于物理保藏的是(____)。
4
谷类维生素主要分布在糊粉层和谷胚中,因此谷类加工过细维生素B1损失较多。
5
菌类食物中含有的多糖物质具有(____)的作用。
6
动物肌肉内碳水化合物的存在形式为(____)。
7
营养教育工作者需要具备营养与食品卫生学方面的专业知识和传播营养知识的能力。
8
骨质疏松症的临床表现不包括(____)。
9
以下哪种有害金属中毒会引起骨痛病(____)。
在下准备停运了
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