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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
抑制土豆发芽采用(____)。
A、腌渍保藏
B、高温杀菌法
C、熏制法
D、辐射保藏法
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPAtestDHA的必需脂肪酸是(____)。
2
维生素A缺乏最常见的人群是(____)。
3
下列食物中钙含量最少的是(____)。
4
食物中毒高发季节是(____)。
5
在胃肠内结合无机盐形成膳食纤维复合物,是膳食纤维的(____)。
6
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的是(____)。
7
因为膳食纤维不能被人体吸收和利用,所以对人体而言并无益处。
8
按照地中海式膳食结构摄入饮食,可降低(____)的发生率。
9
如饮酒应限量,“限量”是指(____)。
在下准备停运了
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