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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
鲜奶消毒常采用(____)。
A、腌渍保藏
B、高温杀菌法
C、巴氏消毒法
D、熏制法
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
为防止铁缺乏,可在(____)中强化铁。
2
细菌性食物中毒全年皆可发生,在春夏季节发生较多。
3
下列营养素中那一类属于非必需营养素(____)。
4
以下各组维生素均属于水溶性的是(____)。
5
血清钾超过(____)时,可出现高钾血症
6
长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明,其原因与酒中下列有毒物质含量较高有关(____)。
7
合理的食品强化方式是(____)。
8
乳类中的碳水化合物主要以(____)的形式存在。
9
血清与血浆的区别在于血清不含纤维蛋白原。
在下准备停运了
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