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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
预防四季豆中毒的措施是(____)。
A、烹调前用水浸泡并洗净
B、烹调时要烧熟煮透
C、烹调时加醋
D、熟食要冷藏
A
B
C
D
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单选题
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1
优质蛋白质的主要食物来源是(____)
2
大豆的限制氨基酸为(____)。
3
婴儿配方奶粉主要分为(____)。
4
有关维生素的特点说法不正确的是(____)。
5
老年人饮食宜清淡、少盐,采用少油的烹调方式。
6
婴儿膳食中碳水化合物过多可引起(____)。
7
胆汁中与消化有关的是(____)。
8
肥胖症患者的能量分配比例为(____)。
9
烹调蔬菜时,可加入少量(____)来保护抗坏血酸不被破坏。
在下准备停运了
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