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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
黄曲霉毒素的特点是(____)。
A、主要污染干燥、冷藏食品
B、在酸性环境中易破坏
C、属于肝脏毒
D、不耐热
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
合成1000mL乳汁,需要母体多摄入(____)kcal能量。
2
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10-12h,主要临床症状为恶心呕吐头晕头痛乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为(____)食物中毒。
3
学龄前儿童膳食能量主要来源于(____)。
4
下列食物中钙含量最少的是(____)。
5
通常情况下,婴儿添加辅助食品的时间是(____)个月。
6
孕前体重正常,计划哺乳的女性,其适宜的孕期增重为(____)kg。
7
与大豆相比,杂豆类的脂肪含量较低,在(____)左右。
8
婴儿配方奶粉主要分为(____)。
9
食物消化和吸收的主要器官是(____)。
在下准备停运了
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