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练习题
判断题 · 1 分
谷类维生素主要分布在糊粉层和谷胚中,因此谷类加工过细维生素B1损失较多。
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1
菌类食物中含有的多糖物质具有(____)的作用。
2
毛囊周围出血点主要是由以下哪种营养素缺乏引起?(____)
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妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松症比男性患病率(____)。
4
冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食,当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后,由于减少自制熏制食品的食用,发病率呈下降趋势,这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关(____)。
5
黄曲霉毒素的特点是(____)。
6
豆类含嘌呤较低,是痛风病人理想食物。
7
维生素E又叫(____)。
8
下列关于动物油的说法不正确的是(____)。
9
新生儿神经管缺陷发病的危险因素是女性在妊娠早期缺乏(____)。
在下准备停运了
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