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练习题
单选题 · 1 分
评价食物蛋白质营养价值的公式:实验期内动物体重增加量(g)/实验期内蛋白质摄入量(g)表示的是(____)。
A、蛋白质的氨基酸评分
B、蛋白质的功效比值
C、蛋白质的净利用率
D、蛋白质的生物价
A
B
C
D
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单选题
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1
河豚毒素含量最多的器官是(____)。
2
成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的(____)。
3
婴儿在4-5个月后急需从膳食中补充铁,可通过(____)予以补充
4
n-3系列脂肪酸是(____)分类。
5
下列因素中不利于铁吸收的是(____)。
6
下列对老年人能量消耗描述错误的是(____)。
7
最新的《中国居民膳食指南》是(____)年颁布的。
8
水和电解质按比例流失,体液渗透压不变的脱水是(____)。
9
有关镉的说法哪种是错误的(____)。
在下准备停运了
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