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练习题
单选题 · 1 分
评价食物蛋白质营养价值的公式:实验期内动物体重增加量(g)/实验期内蛋白质摄入量(g)表示的是(____)。
A、蛋白质的氨基酸评分
B、蛋白质的功效比值
C、蛋白质的净利用率
D、蛋白质的生物价
A
B
C
D
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单选题
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1
中国居民平衡膳食宝塔2007中规定每日摄入大豆类及坚果(____)g。
2
根据《中国居民膳食指南》的建议,我国传统膳食的主体应该是(____)。
3
中国传统膳食结构的特点是(____)。
4
与大豆相比,杂豆类的脂肪含量较低,在(____)左右。
5
下列状态中处于负氮平衡的是(____)。
6
肠源性青紫病是因为(____)中毒引起
7
患者自觉乏力急躁记忆力减退抑郁失眠,并有恶心呕吐腹泻。体检上下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,粗糙,过度角化,舌炎,舌红如杨梅伴水肿。可能为(____)。
8
营养教育的近期效果是指(____)。
9
为预防神经管畸形的发生,适宜的叶酸摄人量为每天(____)mg。
在下准备停运了
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