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公共营养师
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单选题 · 1 分
下列食物中所含铁利用性最高的是(____)。
A、水果
B、猪肝
C、牛奶
D、绿色蔬菜
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
烹调蔬菜时,可加入少量(____)来保护抗坏血酸不被破坏。
2
在胃肠内结合无机盐形成膳食纤维复合物,是膳食纤维的(____)。
3
多饮茶具有预防肿瘤的作用,其主要有效成分是(____)。
4
膳食指南是根据(____),结合国情,教育人民群众采用平衡膳食,以达到合理营养促进健康目的的指导性意见。
5
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为(____)。
6
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母维生素C的RNI为(____)mg/日。
7
发芽马铃薯引起中毒的成分为(____)。
8
在通常情况下,脑组织消耗的能量均来自碳水化合物的有氧氧化,因而脑组织对缺氧很敏感。
9
以下各组维生素均属于水溶性的是(____)。
在下准备停运了
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