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单选题 · 1 分
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为(____).
A、苯丙氨酸
B、蛋氨酸
C、苏氨酸
D、赖氨酸
A
B
C
D
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单选题
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1
米饭的生熟重量比值为0.4,如果有50g大米,能做出(____)g米饭。
2
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为(____).
3
在进行食物成分查询时,应先进行食物分类。
4
下列富含维生素D的天然食品有(____).
5
我国食物成分表是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的(____).
6
膳食营养素参考摄人量不包括(____).
7
称重法是对集体或单位三餐各种食物食用量进行称重,计算(____)的平均摄人量。
8
食物中含氮量占蛋白质的(____),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
9
下列表述正确的是(____).
在下准备停运了
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