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练习题
单选题 · 1 分
称重法是对集体或单位三餐各种食物食用量进行称重,计算(____)的平均摄人量。
A、每人每日营养素
B、每人每餐营养素
C、每人每日每餐营养素
D、每日每餐营养素
A
B
C
D
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单选题
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称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。
2
UL的主要用途是(____).
3
混合食物的特殊热动力作用占基础代谢的百分比是(____)。
4
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为(____).
5
人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化而来(____).
6
碳水化合物占膳食总能量的百分比应为(____)。
7
食物的可食部比例是恒定不变的。
8
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
9
食物的份是指单位食物或常用单位量具中食物具体的数量份额。
在下准备停运了
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