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练习题
判断题 · 1 分
维生素B1缺乏可引起坏血病,维生素C缺乏可引起脚气病。
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1
在进行食物成分查询时,应先进行食物分类。
2
与测定食物中蛋白质的含量有关的元素为(____)。
3
维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是(____)。
4
浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素造成的(____).
5
优质蛋白质主要来源于(____)。
6
花生属于下列哪一食物类(____).
7
在进行膳食营养素评价时,(____)作为主要参考值用以分析判断。
8
食物中蛋白质含量测定一般使用(____)测定食物中的氮含量。
9
膳食营养素参考摄人量不包括(____).
在下准备停运了
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