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单选题 · 1 分
在谷类蛋白质氨基酸组成中,(____)含量相对较低。
A、赖氨酸
B、蛋氨酸
C、色氨酸
D、烟酸
A
B
C
D
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单选题
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1
根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
2
标准体重的计算公式为(____)。
3
谷类和薯类中,除水分外,一般(____)含量最高。
4
蛋白质含量最少的食物是(____)。
5
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
6
适宜摄人量(AI):指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。
7
下列食物中,与鲜瘦舭较,一般(____)中脂肪含量相对较高。
8
膳食脂肪计算时应将烹调油计入计算脂肪总量。
9
一日膳食中,蔬菜消费量以净菜量计,应达(____)g。
在下准备停运了
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