相关知识点
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- 1成年人可用(____)来判定体重是正常、肥胖还是消瘦。
- 2以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
- 3工作时有75%时间坐或站立、25%时间站着活动属于轻体力劳动。
- 4适宜摄人量(AI):指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。
- 5小明每天以铁锨装卸沙石,对劳动进行分级时应归入重体力劳动。
- 6根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
- 7确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
- 8畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
- 9除了(____),其他植物油中饱和脂肪酸含量少,多不饱和脂肪酸含量高。
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