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判断题 · 1 分
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
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1
说明食物价格与营养的关系,可采用(____)标示。
2
畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
3
根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
4
食谱编制时,荤素搭配是副食调配的重要原则,能大大提高蛋白质的营养价值,得到丰富的维生素和矿物质。
5
不能经常食用精致面粉,因为其加工过程中(____)损失较多。
6
中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的(____)。
7
制定成人能量和营养需要的膳食目标,是根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量。
8
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
9
一日膳食中,蔬菜消费量以净菜量计,应达(____)g。
在下准备停运了
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